Formation en ligne
Cuisiner sans allergènes : substitutions et organisation
Stockage, ustensiles, ordre des préparations, nettoyage : éviter que l’allergène arrive dans l’assiette.
≈ 70 minutesPersonnes allergiques, parents et proches, aidantsE-learning 100 % en ligne, à votre rythme
Pourquoi ce module ?
Des explications claires, des exemples concrets du quotidien et des quiz pour ancrer les bons réflexes : ce module vous fait progresser pas à pas, à votre rythme.
Ce que vous allez apprendre
Organiser — Aménager stockage, ustensiles et nettoyage pour bloquer les contaminations croisées.
Substituer — Remplacer les allergènes courants — en connaissant les limites et les pièges.
Adapter — Transformer une recette en comprenant le rôle technique de l’ingrédient remplacé.
Partager — Recevoir, être reçu, et gérer les fêtes — sans que le repas devienne un problème.
Le programme
1
Séquence 1 · Organiser sa cuisine12 min
2
Séquence 2 · Les substitutions, allergène par allergène15 min
3
Séquence 3 · Adapter une recette12 min
4
Séquence 4 · Recevoir et être reçu10 min
5
Séquence 5 · Les moments de fête6 min
Ce module a une vocation informative et pédagogique : il ne remplace pas un avis médical ni un suivi par un professionnel de santé.
25 €
Accès en ligne, à votre rythme
QCM final non noté · Attestation de suivi · Badge du module
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